Smeg SO6604S4PNR pečící trouba Dolce Stil Novo

Detailní popis produktu

Oven Galileo Steam100 Pro
Combi Steam Designlinie Dolce Stil Novo

Trouba, která kombinuje tradiční vaření a vaření v páře, s funkcí sous vide, pro chutné a zdravé pokrmy s profesionálním nádechem.

DESIGN
Nezaměnitelný design spotřebičů Smeg zahrnuje novou řadu trub Galileo. Na 60 cm platformě je umístěna kombinovaná parní trouba s přidáním profesionálních algoritmů: STEAM100PRO. Pět úrovní vaření je skryto pod elegantní estetikou, která v jediném spotřebiči kombinuje tradiční vaření s vařením v páře pro vynikající výsledky vaření.

KONTINUÁLNÍ PÁRA
Nepřetržité vaření v páře umožňuje nastavit úroveň vlhkosti mezi 20 a 100 %, která zůstává konstantní po celou dobu vaření.

PULSING PARA
Pulzní vaření v páře umožňuje aktivovat pulzy páry automaticky nebo ručně. Manuální funkce generuje v případě potřeby 8 minut páry. Automatická funkce umožňuje nastavit tři různé úrovně pulzující páry na začátku vaření: první úroveň s aktivací na začátku vaření, druhá úroveň na začátku a polovině vaření, třetí úroveň na začátku, uprostřed a na konci vaření.

DELTA T
Díky přítomnosti vícebodové sondy, která snímá teplotu suroviny ve třech různých bodech od jádra po povrch, je možné nastavit vaření bez tepelného stresu. Zvýšení teploty dutiny se ve skutečnosti zvyšuje proporcionálně s ohledem na teplotu detekovanou sondou v srdci ingredience.

VODNÍ ZÁTĚŽ
Díky systému Fill and Hide je možné nádrž naplnit kdykoli, i když je trouba během vaření zavřená. Zásobník o objemu 2 l umožňuje vařit až 13 hodin s 20% aktivací páry a až 2 hodiny a 15 minut se 100% aktivací páry, dobíjení v případě potřeby.

ENERGETICKÁ ÚČINNOST
Trouba Steam100PRO, která je zařazena do energetické třídy A++, zaručuje maximální energetickou účinnost a je produktem navrženým tak, aby vydržel dlouhou dobu.

DVEŘE NOVÉ GENERACE
Dvířka trouby Steam100PRO jsou vybavena měkkým a tichým vnitřním systémem uvolnění skla. Otevírání a zavírání dveří je rychlé a tiché díky systému měkkého otevírání a zavírání.

OSVĚTLENÍ
Pro zajištění nejlepšího zážitku z vaření je trouba Steam100PRO vybavena víceúrovňovými LED světly, které umožňují perfektní viditelnost všech polic.

VAŘENÍ SOUSVIDE
Díky funkci 100% páry je možné vařit potraviny ve vakuu, aby byly zachovány všechny chuťové a organoleptické vlastnosti ingrediencí a aby byla získána měkká konzistence.

FUNKCE BBQ
Díky otočné BBQ pánvi je možné připravovat maso, ryby a zeleninu tím nejlepším možným způsobem nastavením vhodného programu.

FUNKCE AIRFRY
Díky fritovacímu tácu je možné smažit s menším množstvím tuku na vaření, nastavením příslušného programu.

FUNKCE KAMENE
Díky ohnivzdornému kameni STONE je možné při nastavení příslušného programu uvařit křupavou pizzu za pouhé 4 minuty.

• 150 automatických receptů pro dokonalé výsledky – Smartcooking - Chytré vaření
• Inovativní systém plnění pro doplňování vody, i když jsou dvířka zavřená - Fill&Hide
• Nastavení až 3 různých technologií vaření za sebou ve stejném receptu pro úžasné výsledky - vaření MULTISTEP
• Pokrmy s různými způsoby vaření, všechny připravené ve stejnou dobu, aby se vytvořilo jediné jídlo - SameTime
• Šetrné vaření s teplotní sondou pro dokonalý výsledek - DeltaT
• Jemné vaření s extrémní přesností díky včasné detekci teploty uvnitř jídla - Vícebodová potravinová sonda
• Tichý systém zavírání dveří - Soft Close

Estetika

• Estetický:Dolce Stil Novo
• Barva:Černý
• Dokončení:Lesklý
• Povrchová úprava součástí:Měď
• Materiál:Sklo
• Typ skla:Zatmění
• Dveře:Plné sklo
• Zacházet s:Dolce Stil Novo
• Barva rukojeti:Černý

Typ

• Kombinované parní trouby: Systém vaření v páře umožňuje šetrnější a rychlejší vaření jakéhokoli druhu jídla.
• Změny teploty a úrovně páry vám umožní dosáhnout požadovaného gastronomického výsledku.
• Vaření v páře snižuje spotřebu tuku ve prospěch zdravější a opravdovější kuchyně a také minimalizuje ztrátu hmotnosti a objemu jídla během vaření.
• Vaření v páře je ideální pro vaření masa: kromě toho, že je velmi měkké, zachovává jejich lesk a činí je šťavnatějšími.
• Doporučuje se také pro vaření kynutých těst a výrobu chleba: vlhkost ve skutečnosti umožňuje těstu růst a vyvíjet se během vaření před vytvořením vnější kůrky. 
• Výsledkem je lehčí a stravitelnější těsto, které se pozná podle větší alveolace.
• Hodí se také k rychlému rozmrazování, k ohřívání potravin bez ztvrdnutí nebo sušení a k přirozenému odsolení nasolených potravin. Vapor Clean: jednoduchá funkce čištění pomocí páry k uvolnění usazenin v vnitřku trouby. Elektrický
• Produktová řada:Trouba
• Kategorie:60 cm
• Rozsah páry:20–100 %
• Způsob vaření:Kombinovaná pára
• Platforma Galileo:Steam 100 Pro
• Vitální systém:Ano
• Napájení:Elektrický
• EAN kód:8017709304553
• Systém čištění:Parní čištění

Technické vlastnosti

• Elektronické ovládání: Umožňuje udržovat teplotu uvnitř trouby s přesností 2-3 °C. To umožňuje vařit jídla velmi citlivá na změny teploty, jako jsou koláče, suflé, pudinky.
• Celoskleněné vnitřní dveře: Celoskleněné vnitřní dveře, jeden plochý povrch, který se snadno udržuje v čistotě.
• Dveře s trojitým prosklením: Počet 3 prosklených dveří.
• Systém vodního plnění je navržen tak, aby zlepšil estetiku trouby.
  Nakládací a vykládací trubici lze z trouby snadno vyjmout a vodu kdykoli doplnit dobu během cyklu vaření bez otevírání dvířek, což zaručuje nekonečnou dobu trvání páry.
• Ever Clean Enamel: Smalt Ever Clean se nanáší elektrostaticky, od rohu k rohu a od okraje k okraji, aby se časem zabránilo praskání. Jedná se o speciální pyrolytický smalt odolný vůči kyselinám, který kromě toho, že je příjemně lesklý, podporuje větší čištění stěn trouby díky své nižší poréznosti.
  Peče se při teplotě nad 850 °C a pomalu polymeruje vědecky stanovenou rychlostí, aby byla zajištěna jednotná hloubka a pevnost.
  Smalt Ever Clean vytváří dokonalou povrchovou úpravu jak na vnitřku trouby, tak na plechu, díky čemuž je údržba povrchů trouby v průběhu času neuvěřitelně snadná, protože snižuje přilnavost tuku během vaření.
• Měkké zavírání: všechny modely jsou vybaveny pokročilou funkcí hladkého zavírání dveří, která umožňuje zavírání zařízení plynule a tiše.
• Vnitřní prostor trouby má 5 různých úrovní pečení.
• Vnitřní sklo dveří: lze vyjmout několika rychlými pohyby pro čištění. 
• Boční světla: Dvě protilehlá boční světla zvyšují viditelnost uvnitř trouby.
  • zobrazovaný název:VivoScreen
  • Technologie displeje:TFT
  • Ovládání teploty:Elektronický
  • Minimální teplota:25 °C
  • Maximální teplota:250 °C
  • Materiál dutiny:Vždy čistý smalt
  • Počet polic:5
  • Počet fanoušků:1
  • Počet světel:2
  • Typ světla:Halogen
  • Světelný výkon:40 W
  • Světlo při otevření dveří:Ano
  • Typ otevírání dveří:Standardní otevírání
  • Dveře:Mírné dveře
  • Odnímatelné dveře:Ano
  • Celoskleněné vnitřní dveře:Ano
  • Odnímatelné vnitřní dveře:Ano
  • Celkový počet dveřních skel:3
  • Panty Soft Close:Ano
  • Soft Open:Ano
  • Komín:Variabilní
  • Systém chlazení:Odstředivý
  • Zatížení vodou:Fill&Hide 2, automatické
  • Kapacita nádrže:2 l
  • Vytápění pozastaveno při otevření dveří:Ano
  • Nižší výkon topného tělesa:1200 W
  • Horní topné těleso - Výkon:1000 W
  • Grilovací prvek - výkon:1700 W
  • Velký gril - Výkon:2700 W
  • Kruhové topné těleso - Výkon:2000 W

Programy / Funkce hlavní trouby

• Počet funkcí vaření:20
• Automatické programy:150
• Úrovně s podporou páry:3 + manuál
• Přizpůsobitelné receptury:10

Tradiční funkce vaření

• Statické: Tradiční vaření vhodné pro přípravu jednoho pokrmu najednou. Ventilátor není aktivní a teplo přichází zespodu i shora zároveň. Statické vaření je pomalejší a jemnější, ideální pro dobře uvařené a suché pokrmy i uvnitř. Ideální pro pečení všech druhů pečeně, tučných mas, chleba, plněných koláčů. 
• Ventilátor: Intenzivní a homogenní tradiční vaření, vhodné i pro složité recepty. Ventilátor je aktivní a teplo přichází zespodu i shora zároveň. Vaření s ventilací zajišťuje rychlejší a homogennější výsledek, přičemž vonné potraviny zůstanou venku a uvnitř vlhčí. Ideální pro zapečené těstoviny, sušenky, pečeně a ševce. 
• Circulaire: je to perfektní funkce pro jemnější vaření všech typů pokrmů. Teplo vychází ze zadní části trouby a je distribuováno rychle a rovnoměrně. Ventilátor je aktivní. Je také ideální pro vaření na více úrovních bez míchání pachů a chutí. 
• Turbo: teplo přichází ze 3 směrů: nahoře, dole a ze zadní části trouby.Ventilátor je aktivní. Umožňuje rychlé vaření, a to i na několika policích, aniž by se mísily vůně.Ideální pro velké objemy nebo potraviny, které vyžadují intenzivní vaření.
• ECO: vaření s nízkou spotřebou energie: tato funkce je vhodná zejména pro vaření na jedné polici s nízkou spotřebou energie.  Doporučuje se pro všechny druhy potravin kromě těch, které mohou vytvářet velké množství vlhkosti (například zelenina). Pro dosažení maximální úspory energie a zkrácení času se doporučuje vkládat jídlo do trouby bez předehřívání pečícího prostoru.
• Gril: Velmi intenzivní teplo přicházející pouze shora z dvojitého topného tělesa. Ventilátor není aktivní. Poskytuje vynikající výsledky grilování a gratinování. Používá se na konci vaření, dodává pokrmům rovnoměrné zhnědnutí. 
• Ventilátorový gril: velmi intenzivní teplo přicházející pouze shora z dvojitého topného tělesa. Ventilátor je aktivní. Umožňuje optimální grilování nejtlustších mas. Ideální pro velké kusy masa. 
• Základna: teplo vychází pouze ze dna dutiny. Ventilátor není aktivní. Ideální pro sladké i slané koláče, ševce a pizzu. Navrženo k dokončení vaření a k tomu, aby jídlo bylo křupavější.Tento symbol v plynových troubách označuje plynový hořák. 
• Circulaire se spodním topným tělesem: Přidání spodního topného tělesa přidává další teplo na základně pro potraviny, které vyžadují extra vaření. 
• Funkce Pizza: Specifická funkce pro vaření pizzy na pánvi. Umožňuje získat pizzu, která je měkká uvnitř a křupavá zvenku s dokonale propečenou polevou, není suchá a nepřipálená.
•  

Funkce vaření s pulzní párou

• Pulzní pára Circulaire za pomoci ventilátoru: Poskytuje extra vlhkost potravinám během vaření. Vynikající na pečení chleba. Vlhkost umožňuje chlebovému těstu, aby se na začátku vaření dále roztahovalo a vytvořilo provzdušněnou a lehkou texturu těsto. Zbývající část procesu vaření umožňuje vytvoření podpisové kůrky. 
• Pulzní pára Circulaire + spodní topné těleso: Ideální pro ohřívání flanů a quiche. Tato funkce znovu opeče dno, zatímco náplň nevyschne kvůli dodatečné vlhkosti ve varném prostoru. 
• Turbo pulzní pára: Pro vytvoření dokonale propečeného masa. Extra vlhkost udržuje maso šťavnaté a křehké, zatímco teplo z funkce turbo vytváří karamelizované chutě, které známe a milujeme.
• Ventilátor s grilovací pulzní párou: Pro vytvoření dokonale propečeného masa. Extra vlhkost udržuje maso šťavnaté a křehké, zatímco je teplo z ventilátoru grilu
•  

Funkce vaření s párou

• Vaření v páře: je to přirozený způsob vaření všech druhů produktů, od zeleniny po dezerty, aby se zachovaly nutriční a organoleptické vlastnosti surovin. Ideální pro vaření bez tuku, pro ohřívání potravin bez sušení. Pára je ideální pro současné vaření jídel, která vyžadují různé doby vaření.
• Zábava + pára: intenzivní a homogenní vaření. Ventilátor je aktivní a teplo přichází zespodu i shora zároveň.Přídavek páry umožňuje lepší zachování organoleptických vlastností potravin a zlepšuje vnitřní vaření potravin, které jsou křupavější a stravitelnější.Ideální pro pečené telecí maso, pečenou kachnu a pro vaření celých ryb. 
• Circulaire + Steam: Přidání páry do termoventilačního vaření umožňuje lepší zachování organoleptických vlastností potravin. Teplo vychází ze zadní části trouby a je distribuováno rychle a rovnoměrně. Ventilátor je aktivní. Je to perfektní funkce pro jemnější vaření všech druhů pokrmů. Je také ideální pro vaření na více úrovních bez míchání pachů a chutí. Ideální pro přípravu pečeně, kuřete a pečiva, jako jsou kynuté koláče a chléb. 
• Ohřev a regenerace: Tato funkce může ohřívat předvařené pokrmy, aniž by byly suché nebo tvrdé. 
• Sous Vide vaření: Funkce páry pro dokonalé vaření pokrmů sous vide. Zvýrazňuje chuť pokrmů a zachovává jejich vzhled a živiny beze změny.
  Vakuové vaření (Sous Vide) s pomocí parní trouby je také neuvěřitelně zdravým a originálním způsobem vaření.
  Technika vaření Sous Vide umožňuje efektivní přenos tepla z páry do jídla, čímž se zabrání ztrátě chuti v důsledku oxidace a odpařování živin a vlhkosti během vaření.
  Sous Vide vaření také umožňuje lepší kontrolu nad vařením jídla ve srovnání s tradičními metodami a zajišťuje jednotné výsledky vaření. Umožňuje také vaření při nižší teplotě než tradiční vaření.
•  

Další funkce Steamu

• Pro zaručení optimální funkce spotřebiče se doporučuje provádět čištění nádrže zhruba jednou za 2-3 měsíce.
• Funkce odstraňování vodního kamene - odvápnění: Je nezbytná k odstranění přebytečných usazenin vápence v nádrži a umožnění správného provozu produktu. Nutnost provést tuto operaci je signalizována samotným produktem.
•  

Další funkce

• Rozmrazování podle času: Funkce ručního rozmrazování. Na konci nastavené doby se funkce zastaví. 
• Rozmrazování podle hmotnosti: Funkce automatického rozmrazování.
  Druh jídla k rozmrazování si zvolíte z dostupných kategorií (MASO - RYBY - CHLEB - DEZERTY).
  Po zadání hmotnosti pokrmu trouba automaticky definuje čas potřebný pro správné rozmrazování. 
• Vzduch o teplotě 40°C poskytuje dokonalé prostředí pro kynutí těst kvasnicového typu.
  Jednoduše zvolte funkci a vložte do ní těsto dutina pro přidělenéLeavening
• Vyhrazená funkce vaření pro oboustranný talíř BBQ. Vhodné pro vytvoření šťavnatých a křupavých pokrmů v troubě s typickým chuť grilovaného vaření.  Žebrovaná strana je zvláště vhodná pro maso a sýry; hladká strana pro ryby, mořské plody a zeleninu.
• Vyhrazená funkce vaření pro stojan vzduchové fritézy AIRFRY. Ideální pro obnovení tradičního smažení v troubě, ale s méně kalorií a méně tuku. 
  Umožňuje rychle a jednoduše vařit pokrmy, jako jsou hranolky, smažená zelenina a ryby, a zajistit tak dokonalé zhnědnutí a křupavost.
• Udržování teploty: funkce umožňuje uchovat vařené jídlo teplé
• Ohřívání přihrádky na talíře: funkce pro ohřev nebo udržování teploty nádobí. Umístěte plech na pečení na nejnižší polici a naskládejte nádobí, které chcete ohřívat.
• SABBATH: funkce, která umožňuje vařit jídlo respektující ustanovení judaismu o dni odpočinku. 
•  

Čisticí funkce

• Vapor Clean: jednoduchá funkce čištění pomocí páry k uvolnění usazenin v vnitřku trouby. 
•  

Ovládací prvky

• Zobrazit:Ano
• Nastavení ovládání:Pokročilý plný dotyk